專業(yè)的食堂承包公司擁有自己無(wú)公害種殖基地就能從源頭上把控住菜品的質(zhì)量。
無(wú)公害種殖基地會(huì)為保障蔬菜品質(zhì)，找食堂承包，提供優(yōu)質(zhì)種子、農(nóng)1藥、化肥，聘請(qǐng)專家到基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，合肥食堂承包，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實(shí)行全程控制。公司對(duì)基地蔬菜實(shí)行訂單收購(gòu)，單位員工食堂承包，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，在同等品質(zhì)條件下，享有絕1對(duì)競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。這樣才能用更低的價(jià)格來(lái)讓用餐人員吃得健康放心。
專業(yè)的食堂承包公司是怎么對(duì)食堂的衛(wèi)生情況進(jìn)行管理的呢？
餐具衛(wèi)生管理
打飯的勺子、湯勺、鏟子不會(huì)直接放在臺(tái)面上，而是放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且必須有區(qū)域標(biāo)識(shí)。使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須會(huì)經(jīng)過(guò)開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內(nèi)外干凈、干燥、無(wú)飯菜渣、無(wú)油跡、無(wú)洗潔精泡沫、無(wú)異味方可投入使用。
每天每餐經(jīng)消毒的餐具必須有人檢查，經(jīng)檢查符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的方可投入使用。搬運(yùn)已洗好的餐具時(shí)必須戴一次性衛(wèi)生手套，餐具搬運(yùn)至指1定位置后擺放整齊并加蓋防塵。這些就能保證食堂的衛(wèi)生健康，保障食堂外包企業(yè)的員工能吃得安心。
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