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食堂托管在餐飲業(yè)態(tài)規(guī)劃方面的要求

餐飲服務(wù)專業(yè)人士近期工作提出了要求：一是明確任務(wù)和責(zé)任，全力做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“人感染H7N9禽流1感”防控工作；二是積極推進(jìn)我市創(chuàng)建全國(guó)文明城市中的相關(guān)工作；三是大力開(kāi)展“透明廚房”活動(dòng)，提高餐飲食品質(zhì)量水平；四是廣泛開(kāi)展“講文明、樹(shù)新風(fēng)”公益廣告宣傳活動(dòng)；五是深入開(kāi)展“文明餐桌”活動(dòng)，提倡勤儉，反對(duì)浪費(fèi)。

托管餐飲市場(chǎng)的定位

1、當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛(ài)好:包括:菜品的原料、配料是否便采購(gòu)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價(jià)格接受能力等。

2、就餐人員的就餐形式;當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。

3 、就餐人員的交通方式;此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費(fèi)者方便用餐。

4、就餐環(huán)境的布置，合肥餐飲承包，因?yàn)閹啄昵暗?非典'以后，人們對(duì)就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

綜上所述，餐飲承包公司哪家好，一個(gè)餐館如果想適應(yīng)顧客的需求，專業(yè)餐飲承包公司，就必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。

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