食堂托管公司需做到以下幾點保證食品安全：
不購買變質的食物和含有農(nóng)l藥殘毒的蔬菜，企事業(yè)單位食堂承包，采購蔬菜、葷菜應從正規(guī)的菜場購買，專業(yè)餐飲承包公司，專業(yè)食堂承包，蔬 菜應選擇新鮮；
不準購買病、死的肉類及制品，哪里有餐飲承包，禽類應購活體；
不得采購化學色素及亞硝1酸鹽做食品添加劑；
不得采購國家明令禁止的食品；
揀切、清洗前首先要檢查食品原料的質量，食堂承包哪家好，專業(yè)餐飲承包，食物均在保質期內(nèi)使用，嚴禁使用過期食物，合肥餐飲承包，企業(yè)職工食堂承包，不使用過期偽劣的食品和調(diào)味品；
禁止加工不符合衛(wèi)生要求的食品。
食堂托管在餐飲業(yè)態(tài)規(guī)劃方面的要求
餐飲服務專業(yè)人士近期工作提出了要求：一是明確任務和責任，全力做好餐飲服務環(huán)節(jié)“人感染H7N9禽流1感”防控工作；二是積極推進我市創(chuàng)建全國文明城市中的相關工作；三是大力開展“透明廚房”活動，提高餐飲食品質量水平；四是廣泛開展“講文明、樹新風”公益廣告宣傳活動；五是深入開展“文明餐桌”活動，提倡勤儉，反對浪費。
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