





要確保蛋白質中占適合的份額;要以植物油作為油脂的主要來歷;同時還要確保碳水化合物的攝入;各礦物質之間也要配比恰當。食物的調配要合理。留意成酸性食物與成堿性食物的調配、主食與副食、雜糧與精糧、葷與素等食物的平衡調配。膳食制度要合理。一般應該定時定量進餐,成人一日三餐,兒童三餐以外再加一次點心,老人也可在三餐之外加點心。足量飲水,少喝甜飲,每天少量多次足量飲水,以白開水或礦泉水為主。出汗多可適當增加飲水量,不要等到感到口喝時再飲水。不喝或少喝含糖飲料,更不能用飲料替代水。照料飲食習慣,留意飯菜的口味在或許的情況下,既使膳食多樣化,又照料就餐者的膳食習慣。留意烹調辦法,做到色香味美、質地宜人、形狀高雅??紤]時節(jié)和商場供應情況主要是熟悉商場可供挑選的原料,并了解其養(yǎng)分特點。
兼顧經(jīng)濟條件既要使食譜符合養(yǎng)分要求,又要使進餐者在經(jīng)濟上有承受能力,才會使食譜有實際意義。養(yǎng)分食譜的擬定辦法通常有計算法和食物交流份法等。多吃蔬菜和水果,每天提供至少三種以上新鮮蔬菜,一半以上為深綠色、紅色、橙色、紫色等深色蔬菜,適量提供菌藻類。有條件的地區(qū)每天提供至少一種新鮮水果,不要用果汁代替水果。還有就是很多朋友,為這安全,還有的是為了省錢,會在家里帶飯到公司,然后用微波爐熱著吃,這個根據(jù)健康學來說,這個也是不可取的,長期吃這樣的飯菜對身體不好。還有些女孩為了滿意自己的新鮮感,會選擇去像KFC之類的地方,這時長時間下去,會出現(xiàn)三高三低的現(xiàn)象,對于我們的身體健康也是非常不利的。